미국 대체육 관련 주식에 관한 정보입니다. 배양육 대장주, 식물성 고기 관련주 정의, 산업이 중요한 이유, 글로벌 대체 고기 시장 규모와 성장성, 회사의 비즈니스 모델, 시장 점유율 등 분석을 합니다.
미국 대체육 관련주 개요
정의
대체육(Alternative Meat)은 동물에서 직접 생산된 전통적인 고기가 아닌, 식물성 재료나 세포 배양 기술을 활용하여 고기의 맛, 질감, 영양을 재현한 제품을 의미한다. 이는 육류 생산의 환경적, 윤리적, 건강상의 문제를 해결하기 위해 개발되었다.
식물성 대체육 (Plant-Based Meat): 콩, 완두콩 단백질, 밀 글루텐 등 식물성 원료를 가공하여 고기의 질감과 맛을 모방한 제품이다.
세포 배양육 (Cultured Meat): 동물 세포를 실험실에서 배양하여 생산된 고기. 전통적인 육류와 거의 동일한 질감과 맛을 제공한다.
혼합 대체육 (Hybrid Meat): 식물성 재료와 세포 배양육을 결합하여 생산된 고기.
대체육 중요한 이유는?
전통적인 축산업은 온실가스 배출, 물 사용, 토지 전환 등 환경에 큰 영향을 미친다. 대체육은 소, 돼지, 닭 등의 육류 생산에 비해 탄소 발자국을 90% 이상 감소시키고, 물과 토지 사용량도 대폭 줄일 수 있다.
전 세계 인구 증가와 중산층 확대는 육류 소비를 급격히 증가시키고 있다. 대체육은 전통적인 육류 생산의 한계를 극복할 수 있는 해결책으로, 지속 가능한 식량 공급원 역할을 한다. 식물성 단백질은 생산 과정에서 동물보다 훨씬 적은 자원을 필요로 하며, 기후 변화와 자연재해에도 강하다.
대체육은 포화지방과 콜레스테롤이 낮고, 섬유질이 풍부한 경우가 많아 전통적인 고기에 비해 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.
윤리적인 측면에서 동물을 도축하지 않고 생산되므로 동물 복지 문제를 해결할 수 있다. 이는 소비자의 윤리적 소비 트렌드와도 맞아떨어진다.
미국 대체육 시장 규모와 성장률
2030년에 리서치앤마켓(Research and Markets)은 시장 규모가 약 2,347억 달러에 도달할 것으로 예상하며, 이는 연평균 성장률(CAGR) 42.1%에 해당한다. (링크)
미국 대체육 대장주 투자시 고려해야할 점
1. 대체육은 아직 대량생산 기술이 완전히 정착되지 않아, 단위 생산 비용이 전통적인 육류에 비해 높은 경우가 많다. 많은 대체육 기업은 여전히 초기 단계로, 연구개발(R&D)과 마케팅 비용이 높아 적자를 기록하고 있다.
2. 대체육은 건강, 환경, 윤리적 이유로 선택되지만, 가격이 전통 육류보다 높으면 소비자 수요가 제한될 수 있다. 경기 침체 시 소비자들이 비용 효율적인 전통 육류로 회귀할 가능성을 고려해야 한다.
1. 비욘드 미트 (BYND)
회사 사업모델
비욘드 미트(Beyond Meat)는 식물성 대체육을 개발하고 제조하는 미국의 혁신적인 식품 회사로, 환경 지속 가능성, 동물 복지, 건강 증진을 목표로 하는 비즈니스 모델을 운영한다.
식물성 재료인 완두콩 단백질, 갈색 쌀, 감자 전분, 코코넛 오일 등 원료를 사용하여 고기의 맛, 질감, 향을 재현한다. 비욘드 미트는 전통적인 육류 생산과 비교해 온실가스 배출, 물 사용, 토지 사용을 대폭 줄이는 것이 목표다.
대표 대체육 제품 브랜드
대표 제품은 비욘드 버거, 소시지, 비프, 치킨, 미트볼이 있다. 직접 구매해서 먹어봤지만 가격은 비싸고 맛이 없었다.
주요 고객사는 월마트, 코스트코, 타겟과 같은 소매업체, 맥도날드, 던킨, 패밀리 레스토랑이 있다.
매출, 영업이익
| 항목 | 2019년 | 2020년 | 2021년 | 2022년 | 2023년 |
|---|---|---|---|---|---|
| 매출액 | 298 | 407 | 465 | 419 | 343 |
| 매출원가 | 198 | 285 | 347 | 443 | 426 |
| 매출총이익 | 100 | 122 | 117 | -24 | -83 |
| 총 영업비용 | 298 | 456 | 641 | 762 | 685 |
| 영업이익 | -0 | -49 | -176 | -343 | -342 |
2. 콘아그라 브랜드 (CAG)
회사 사업모델
콘아그라 브랜드는 소비자 및 식품 서비스 산업을 위한 포장 식품과 냉동 식품을 생산 및 유통하는 미국 기반의 글로벌 식품 기업이다. 대체육 및 비건 제품군을 포함한 다양한 식품 카테고리를 다룬다.
대표 대체육 제품 브랜드
콘아그라 브랜드의 대체육 제품 이름은 ‘가르딘’이다. Gardein Ultimate Plant-Based Burger, Gardein Beefless Ground, Gardein Chick’n Strips, Gardein Meatless Meatballs, Gardein Fishless Filets 같은 제품이 있다.
주요 고객사는 소매업체인 월마트, 타겟, 크로거가 있으며, 레스토랑 체인이 있다.
매출, 영업이익
| 항목 | 2020년 | 2021년 | 2022년 | 2023년 | 2024년 |
|---|---|---|---|---|---|
| 매출액 | 11,054 | 11,185 | 11,536 | 12,277 | 12,051 |
| 매출원가 | 7,938 | 7,968 | 8,666 | 8,991 | 8,698 |
| 매출총이익 | 3,116 | 3,216 | 2,870 | 3,286 | 3,353 |
| 총 영업비용 | 9,585 | 9,354 | 10,126 | 11,178 | 11,188 |
| 영업이익 | 1,470 | 1,831 | 1,410 | 1,100 | 863 |
3. 타이슨 푸드 (TSN)
회사 사업모델
타이슨 푸드(Tyson Foods)는 미국을 대표하는 육류 가공 기업으로, 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 단백질 제품을 생산하고 있다. 최근에는 대체육 시장에도 진출하여 제품 포트폴리오를 확장하고 있다.
대표 대체육 브랜드
타이슨 푸드는 2019년 ‘레이즈드 & 루티드(Raised & Rooted)’라는 브랜드를 출시하여 대체육 시장에 진입했다. 타이슨 푸드는 미국 내 주요 소매업체와 외식업체를 고객으로 두고 있으며, 전 세계 300여 개의 사업장을 통해 다양한 고객에게 제품을 공급하고 있다.
매출, 영업이익
| 항목 | 2020년 | 2021년 | 2022년 | 2023년 | 2024년 |
|---|---|---|---|---|---|
| 매출액 | 43,185 | 47,049 | 53,282 | 52,881 | 53,309 |
| 매출원가 | 37,284 | 39,404 | 46,658 | 49,916 | 49,404 |
| 매출총이익 | 5,901 | 7,645 | 6,624 | 2,965 | 3,905 |
| 총 영업비용 | 40,061 | 42,653 | 48,820 | 53,254 | 51,866 |
| 영업이익 | 3,124 | 4,396 | 4,462 | -373 | 1,443 |
4. 아처 대니얼스 미들랜드 (ADM)
회사 사업모델
아처 대니얼스 미들랜드(Archer Daniels Midland)는 미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 글로벌 식품 가공 및 상품 무역 기업이다. 1902년에 설립되어 농산물 가공, 식품 성분 개발, 동물 영양 등 다양한 분야에서 활동하고 있다.
농업 서비스 및 유지종자: 곡물과 유지종자의 조달, 운송, 거래, 분쇄 및 가공을 담당
탄수화물 솔루션: 옥수수와 밀을 녹말, 감미료, 산업 및 소비재 원료로 가공
영양: 식품, 음료, 사료와 관련된 조미료, 특수 성분, 제형 서비스를 개발하고 공급
대표 대체육 브랜드
아처 대니얼스 미들랜드은 식물성 단백질을 활용한 대체육 제품을 개발하여 전 세계 기업에 공급하고 있다. 완두콩 단백질, 콩 단백질 등 다양한 식물성 단백질 원료를 제공하며, 이를 통해 식품 제조업체들이 대체육 제품을 생산할 수 있도록 지원한다.
아처 대니얼스 미들랜드은 브라질의 2위 육류 가공업체인 Marfrig Global Foods와 협업하여 식물성 단백질 기반 버거를 개발하는 등 대체육 시장에서의 입지를 강화하고 있다.
회사는 글로벌 농산물 가공 및 무역 시장에서 주요 기업 중 하나로, 곡물 메이저 기업 중 약 16%의 시장 점유율로 2위를 차지하고 있다.
매출, 영업이익
| 항목 | 2019년 | 2020년 | 2021년 | 2022년 | 2023년 |
|---|---|---|---|---|---|
| 매출액 | 64,656 | 64,355 | 85,249 | 101,556 | 93,935 |
| 매출원가 | 60,509 | 59,902 | 79,262 | 93,986 | 86,422 |
| 매출총이익 | 4,147 | 4,453 | 5,987 | 7,570 | 7,513 |
| 총 영업비용 | 63,305 | 63,078 | 82,539 | 97,410 | 90,214 |
| 영업이익 | 1,351 | 1,277 | 2,710 | 4,146 | 3,721 |
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