안녕하세요. 2014년부터 싱가포르에서 거주 중인 N 잡러입니다. 현재 한국인을 위한 싱가포르 여행 관련 전문 NO.1 블로거입니다. 현지에 사는 한국인이 바라보는 싱가폴 호텔, 맛집, 관광지의 솔직한 관점을 제시하고 있습니다. 싱가포르 여행에 필요한 정보는 현재 웹사이트에 다있으니 모든 글을 전부 읽어보는 것을 추천합니다.
싱가포르 송파바쿠테 본점 후기
송파바쿠테(SONG FA Bak kut teh) 본점가는 방법 및 주소
싱가포르 여행을 간다면 꼭 먹어봐야하는 음식 중 하나가 바쿠테이다. 바쿠테는 중국 Fujian 지역에서 전해오는걸로 알고있다. 19세기 호키엔 이민자들이 말레이시아와 싱가포르에 정착해 바쿠테가 퍼지게 되었다. 바쿠테는 쉽게 말하면 돼지갈비탕으로 우리나라 갈비탕과 맛이 비슷하다. 맑고 시원한 맛에 한국사람 입맛에도 정말 잘 맞다. 다만 차이는 바쿠테는 돼지고기, 갈비탕은 소고기라는 점이다.
싱가포르 맛집 송파바쿠테 본점은 클락키 MRT 역 맞은편에 위치해있어서 아주 찾기가 쉽다. 큰 대로변에 있으며 항상 손님들로 줄이 서있다. 나는 평일 이른 점심 11시15분에 도착을 했는데 이미 가게안은 손님들로 가득차 있었다. 그리고 약 10분정도 줄을 서서 기다렸다. 우리나라에는 이미 잘 알려져있어서 한국관광객도 많았다.
싱가포르 송파바쿠테 본점 주소 - 11 New Bridge Rd, #01-01, Singapore 059383
클락키역에서 내린 후 신호등만 건너면 된다. 송파바꾸테 맞은편에는 큰 쇼핑몰이 자리해있다.
송파바쿠테는 2016년부터 싱가포르 미슐랭가이드 빕구르망으로 매년 뽑히고 있다. 6년동안 빕구르망으로 선정되었으며 그만큼 맛보장이 되어있다는 증거다.
가게 내부의 모습이다. 사람들이 많아서 내부사진은 찍지 못했다. 가게 규모는 크지않으며 실내와 실외로 이루어져있다. 2명 4명씩 앉을수 있는 테이블이 10여개가 갖추어져 있다.
여기서 궁금한점이 생겼다. 왜 가게이름은 송파바쿠테로 지었을까?
1969년 1세대 창업자인 Yeo Eng Song 여응송 의 이름은 '송'을 땃고 파(FA)는 중국어로 번영을 의미한다. 즉 송의 번영의 뜻을 가지고 있다. 정말 이름대로 송파바쿠테는 싱가포르에서 가장 유명한 바쿠테 프렌차이즈가 되었다. 현재는 2세대 자녀들이 송파바쿠테를 운영중이다.
위 사진은 송파바쿠테가 주롱로드에 작은 카트에서 시작된 모습을 잘 보여준다. 송파바쿠테 본점은 2007년에 지어졌다.
송파바쿠테는 싱가포르에 13개의 매장을 운영 중이다. 송파바쿠테 본점 근처에 가지 않거나 긴 줄을 기다리기 싫다면 다른 매장에 가는것도 좋은 방법이다. 맛은 똑같다. 싱가포르의 다른 매장의 위치는 아래 링크에서 확인이 가능하다.
Outlets - Song Fa Bak Kut Teh
View a full listing of our outlets and opening hours. Visit Song Fa today for a heritage Singapore Bak Kut Teh experience!
songfa.com.sg
송파바쿠테(SONG FA Bak kut teh) 메뉴 주문 방법
자리를 안내받고 직원분이 스마트폰 QR코드를 보여주신다. 스캔을 한후 송파 빠쿠테 메뉴를 확인할 수 있다.
먼저 국물요리부터 보자. Pork rips Soup은 송파바쿠테의 대표메뉴다. 손님들이 가장 많이 주문하는 메뉴이기도 하다. 그외 텐더로인, 슬라이스 피쉬, 피그리버(돼지간). 피그키드니(돼지콩팥) 등이 있다. 송파바쿠테 국물요리 가격은 $6~$11.50 로 부담스럽지 않은 가격이다.
국물요리를 선호하지 않는다면 간장으로 푹삶아 졸인 메뉴가 있다. braised pig's trotter 은 우리나라 음식인 족발에 가깝다. 주문해서 먹어봤지만 정말 맛있었다. 나머지는 돼지내장, 삼겹살, 닭발 메뉴도 있다. 이렇게 보니 우리나라 음식문화와 정말 비슷하다고 느껴진다.
사이드 디시메뉴는 채소요리와 땅콩, 유티아오가 있다. 유티아오는 밀가루 반죽을 튀긴것인데 보통 바쿠테 국물에 찍어먹는다.
그 외 음료수와 다양한 티가 준비되어있다. 싱가포르 역시 차이니즈의 차문화의 영향을 많이 받았다.
싱가포르 송파바쿠테 본점은 런치 세트 메뉴를 제공하고있다. 런치세트 메뉴1,2,3 으로 메인 국물요리만 다르고 그 외 밥1공기, 반찬1개, 요티아오1개, 음료1 로 구성된 메뉴를 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. 런치세트 메뉴의 가격은 $12.99 ~ $13.99이다.
나는 런치세트 1을 주문했다. 땅콩과 채소 중 1개를 선택할 수 있으며, 음료는 얼음양 보통과 적게 중 하나를 선택가능하다. 그리고 추가요금으로 사이드 메뉴도 주문가능하다.
송파바쿠테 본점 메뉴 런치세트 1
주문하고 5분이내로 나온다. 바쿠테는 미리 삶아 놓기에 오래걸리지 않는다. 그 외 인디카 쌀밥과 Salted vegetable, 바삭한 요티아우(you tiao), 시원한 음료가 1잔 나온다. 그리고 송파바쿠테는 물티슈도 1인당 하나씩 주는데 무료다.
바쿠테는 크게 2가지 스타일이 있는데 하얀국물에 후추맛이 나는 Teochew 스타일과 검은색 간장 베이스 국물인 Hokkien 스타일이 있다. 송파는 Teochew 스타일. 나는 맑고 매운 후추맛이 나는것을 선호한다. 전날밤 술 진탕먹고 해장하기에 정말 좋다. 그리고 한약재의 건강한 맛도 느껴진다고 해야할까? 그리고 직원분이 테이블을 돌아다니면서 국물이 없으면 무료로 리필을 해준다.
바삭바삭한 요티아오를 그냥 먹어도 되지만 바쿠테 국물에 찍어먹으면 부드러워져 식감이 좋아진다. 그리고 작은 접시에 쏭쏭썬 빨간고추를 주는데 테이블에 올려져있는 진득한 간장을 부으면 된다. 그리고 바쿠테를 찍어서 먹는다.
송파 바쿠테 런치세트 메뉴 가격은 $12.99 여기서 서비스요금 10%, GST 7% 를 포함하면 총$15.29 가 나온다.
송파바쿠테(SONG FA Bak kut teh) 운영시간
| 매일 (공휴일 포함) | 오전10시:30 ~ 오후9시30분 |
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